English
Polski
REPORT A PROBLEM
LINKS
Resource link (short)
http://www.zasobynauki.pl/zasoby/4345Resource link (repository)
https://id.e-science.pl/records/4345Resource metadata
| Title |
Sanitarna analiza mleka i określenie w niem burdu, petonu i kwasu masłowego |
|---|---|
| Persons |
Authors:
Stanisław Serkowski
Partner: Wrocław Medical University |
| Description |
Analiza sanitarna dopuszcza produkt do spożycia bez szkodliwości dla zdrowia i określa zawartość zanieczyszczeń przy pomocy badania mikroskopowego i bakteriologicznego. Autor proponuje określenie w mleku, przeznaczonym dla niemowląt, produktów rozkładu białka - peptonu i innych produktów rozkładu pod wpływem bakterii. (Polish) Description in another language: Stanisław Serkowski (1871-1936) provides a bacteriological and microscoping analysis of milk, its composition, butyric acid, tryptone and dirt content of milk. Serkowski postulates creation of guidelines for tryptone content and presence of other byproducts to ensure safety of milk of babies. (English) |
| Keywords | "Mleko"@pl, "Nadzór sanitarny nad żywnością"@pl, "Milk"@en, "Food Inspection"@en |
| Classification |
Resource type:
article, chapter Scientific discipline: dziedzina nauk o zdrowiu (2011) Destination group: scientists, students, general public Harmful content: No |
| Characteristics |
Title of source document: Zdrowie
Numbering: R. 32 Z. 4 Publisher: wydawca nieznany Time of publication: 1916 From page: 103 To page: 108 Resource language: Polish |
| External links | |
| License | domena publiczna (Znak domeny publicznej 1.0) |
| Technical information |
Submitter: Magdalena Jonko Availability date: 10-04-2018 |
| Collections | Kolekcja Uniwersytetu Medycznego im. Piastów Śląskich we Wrocławiu, Kolekcja e-Biblio UMW |
Citation
Stanisław Serkowski. Sanitarna analiza mleka i określenie w niem burdu, petonu i kwasu masłowego. [article, chapter] Available in Atlas of Open Science Resources, . License: domena publiczna (Znak domeny publicznej 1.0), https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/. Date of access: DD.MM.RRRR.
Similar resources
Acta Scientiarum Polonorum. Medicina Veterinaria 8 (1) 2009
journal, Wrocław University of Environmental and Life Sciences, dziedzina nauk weterynaryjnych (2011)
Viehzuchtbetrieb im allgemeinen, Standort der Aufzucht und der verschiedenen Nutzungsarten
Eberhard Ramm, article, chapter, Wrocław University of Environmental and Life Sciences, dziedzina nauk rolniczych / zootechnika (2011)
Handbuch der Milchwirtschaft : auf wissenschaftlicher und praktischer Grundlage
Wilhelm Kirchner, book, Wrocław University of Environmental and Life Sciences, dziedzina nauk rolniczych / technologia żywności i żywienia (2011)
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia 6 (4) 2007
journal, Wrocław University of Environmental and Life Sciences, dziedzina nauk rolniczych / biotechnologia (2011)
Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu nr 575. Biologia i Hodowla Zwierząt LIX
journal, Wrocław University of Environmental and Life Sciences, dziedzina nauk biologicznych (2011)
Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia 7 (2) 2008
journal, Wrocław University of Environmental and Life Sciences, dziedzina nauk rolniczych / biotechnologia (2011)